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【李德初医师专栏】控制口腹之慾,控制老化速度

2020-06-13 07:55| 发布者: 时尚生活| 查看: 465| 评论: {php} echo

「抗老」一词可以说是近几年最火热的议题,更是几千来的梦想—长生不老。那幺, 究竟我们有没有可能 「抗拒」老化,永远年轻健康呢?


我们先来谈谈人为什幺会老?生老病死是每个人的必经道路,从出生开始,便无可避免地迈向死亡。
不过,上天是公平的,给了我们能老得慢一点、健康年龄再延长一点的机制:身体的自癒力。要让身体的自我修复能力发挥到最大,便要了解老化的原因并且让自己不要生病。
老化5关键:GGMET

科学家将影响老化的原因大致分为五大类,简称GGMET。
G:基因
基因控制我们的老化、是否有可能得到疾病等。不过,这不代表如果你拥有癌症基因就一定会得到癌症。试想看看,你若有癌症基因,那幺你的祖先也有,为什幺在古早以前却很少听到癌症病例呢?可见,老化与生病的原因是複杂的,并非完全由基因决定。基因只决定了的健康的20- 30%,其他是可调整的多型态表现型 PHENOTYPE!
G:肠道
有句话「肠清长青」,也就是说消化系统顾得好就年轻。这部份也是我们今天所要谈论的主题,稍后再来详细给大家说明。


M:肌肉与骨骼
我们的肌力在30岁以后,将逐年下滑1%至2%。不运动的话,肌肉会越来越少,身体便很容易受伤,像是搬个东西就闪到腰。50岁以后肌肉退化更快!

E:内分泌与神经
内分泌与神经系统是非常有关联的。以情绪为例,心情平和快乐时的内分泌就很平衡;情绪不好时,内分泌则较不平衡。各种内分泌尤其脑神经内分泌更与情智Attitude有相互关连!

T:端粒
染色体X的末端有个东西,就是端粒,只要细胞进行代谢一次,端粒就会变得短一点。端粒越短,身体就越老,各式疾病也越快会上门。端粒又可被端粒脢 Telomerase修复!


抗老,从饮食开始

谈抗老,我想与大家先来说说GGMET中的第二个G,也就是肠道。为什幺呢?首先,抗老要从没有疾病开始做起。生病,其实是非常消耗身体资源,身体资源过度消耗的下场就是自癒力不佳,老化速度加快。
而不生病,就得从控制嘴巴、控制饮食开始。我们有句话「病从口入」,西方也说「你吃什幺就像什幺」,都是非常符合科学的。


传统习俗中,经常告诫不要吃某些东西,现代医学追查原因发现,是有一定的道理。例如,基督教及伊斯兰教皆主张不吃猪肉,认为猪肉不洁。
经过现代医学研究发现,原来猪与人的基因是非常接近,近到猪的心脏瓣膜可以移植给人体使用,而猩猩、猴子等的心脏瓣膜,并无法做到。
因此,人类很容易得到猪的疾病,并突变成可人传人的可怕传染病。猜猜看,SARS、H7N9、H1N1 哪个造成的死亡人数最多?不是SARS,也不H7N9,是H1N1。SARS爆发,全球有80多人死于SARS;每年H1N1的全球死人数数,WHO估计约近2万。


当我们知道什幺是不该吃的、容易致病的,那幺就不要碰,毛病会少一些,老化也会慢一点。


再来,自我疗癒能力良好的方法,除了适当的休息,便是营养均衡。以前的营养学发现蛋白质对人体来说是很重要的营养,鼓励大家多多摄取,这在人们普遍蛋白质不足的时代或许是适当的观念,但现代人却是摄取过多高蛋白食物,反而衰退得更快,癌症病患越来越多,台湾2013年每5分48秒就有一人死于癌症。


后来,医师们追蹤成功克服癌症的病人,发现他们击败病魔甚至更年轻的原因,是生活型态的改变,找出抗老化的其中一点就是多吃很多蔬果。


为什幺蔬果有助于抗老化?还记得先前提过的端粒吗?端粒就像银行存款,一直使用最终会用光。不良的生活型态,像是抽菸、喝酒等都会使端粒加速变短,身体机能越衰退,不过,藉由多吃蔬果以摄取其中的抗氧化物质以及omega-3,便能够增加端粒脢修复端粒。


还有,消化系统从口腔开始,我们的唾液腺会分泌一种能修复肝脏、消化系统的「上皮细胞生长因子EGF」。也就是说,吃饭时最好细嚼慢嚥使口水分泌增多,口水中的上皮细胞生长因子便可以帮助肝细胞、胃及肠内膜上皮细胞的修复与生长,使肠道健康。


肠道不健康的人,容易有慢性过敏的问题,慢性过敏可以说是身体处于慢性发炎的状态,而发炎就是我们的防卫系统正在不停消耗身体能量,长久下来,身体自然容易出现各种毛病。


健康或是不健康、老化得快还是慢,决定这些的不是医生,而是在于自己。对于身体的健康,医生只是一个帮助者的角色,协助人们发挥本身的自癒力。
如果病人让自己的身体先受到严重损害,又不改变生活型态,医生是不可能让病患完完全全回到年轻健康的状态。就像一面镜子被打破后,就算用最好的强力胶黏起来,还是有裂痕,而且很可能被风吹一下就碎掉了。


专栏医师介绍

【李德初医师专栏】控制口腹之慾,控制老化速度
李德初 医师
‧ 康联预防医学顾问医师
‧ 宏恩综合医院急诊重症部 前主任
‧ 华夏书院 辅助替代与自然医学研究所所长、教授

【李德初医师专栏】控制口腹之慾,控制老化速度


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